音乐：Подсолнух-ПавелКашин
嗑瓜子的世界性作为吃货，你肯定也爱嗑瓜子。很多人去了美国、日本、韩国，才发现原来这个世界上还有人没见过瓜子。在这个习惯分化群体的世界里，人类可以分成嗑瓜子的民族和不磕瓜子的民族。在中东，瓜子被装在五颜六色的包装纸里放在电影院里和爆米花一起卖。亚美尼亚，大变革时代的埃里温，成人影院的吸引力就在于可以边看限制级电影边抽烟、嗑瓜子。而全球最大的葵花子产地在乌克兰和俄罗斯，在那里嗑瓜子是全民性的休闲娱乐。初到俄罗斯，在超市的货架上看到瓜子的时候，我的心身灵是为之一振的。心想，难怪说中俄基情万年长，除了社会主义、筒子楼，连嗑瓜子都是共同的爱好。坐在教学楼外的长椅上，抽烟、嗑瓜子、闲扯淡，就是在莫斯科的学生时代最美好的回忆。虽然到了最后，只留下了一地瓜子皮，等我轻轻地挥一挥衣袖，什么也没能带走。俄罗斯人到底有多爱嗑瓜子？来看看这一堆动词：грызть,щелкать,лузгать,шелушить,лущить,вылущать,выковыривать,облупливать,вылуплять,лушпинить,щелкотить,лустеритьижущерить。没错，它们就是用来对付瓜子的“嗑”！此时你才恍然大悟，原来这就是传说中的死“嗑”。种植向日葵在俄罗斯是有悠久的历史的，相传最早是由彼得大帝在17世纪末从荷兰带回俄罗斯，不过最早只是作为观赏植物。19世纪上半叶才渐渐出现了食用葵花籽油的风气，向日葵也在这时转身成为经济作物，开始大规模种植。从此以后，从乌克兰到高加索再到南西伯利亚，沙俄帝国最温暖的南方各地开满了这种追逐太阳的金色花朵。一部讲诉美国人去乌克兰寻亲的电影《真相大白》中，向日葵田就是乌克兰的象征。↑美国电影《真相大白》中的乌克兰。嗑瓜子的阶级属性向日葵开花的地方大概就有人嗑瓜子。在俄罗斯南方乡下，种植向日葵的农民理所当然地最早发现瓜子的美妙之处。彼时，高贵冷艳的贵族、知识分子阶层是看不上嗑瓜子的农村人，嗑瓜子也就此被加上了粗鄙的色彩。此时，瓜子是划分阶级的工具:嗑瓜子的下等人和不磕瓜子的上等人。十月革命让贫下中农带着自己的生活习惯进了城，落了难的贵族对于嗑瓜子的粗人更加鄙视。因为就是这些嗑着瓜子的人把他们精致的生活淹没在了一堆一堆嚼成渣的瓜子皮中。布宁在《该死的日子》里这样写到：“城市感到自己被特定的人群占领了，这些人简直可怕至极，他们就像野人。这些野蛮的占领者在城里闲逛，在路边的货摊儿上讨价还价，到处吐瓜子皮儿还一边骂骂咧咧。”“那些兵整天砸吧着嘴儿嗑瓜子。军大衣挂在身上，脑门上搭着个软皮军帽。这些短腿的粗鄙的人，不停地问各种愚蠢的问题，却又不相信任何一个答案，怀疑一切。”“我讨厌他那裹在灰色冬袄里粗鄙的腿，讨厌他那牲口一样的睫毛，讨厌他那牲口一样未开化的嘴唇上挂着的嚼烂的瓜子喷出的汁。”摆脱不了的粗鄙污名当旧世界的边界被瓜子皮清洗得一干二净时，吐在地主老爷地毯上的瓜子皮成了贵族和资产阶级眼中革命之乱的象征。随着苏联政权的巩固，革命乱象渐渐消失，嗑瓜子再次被认为是一种粗鄙的习惯。农民被赶回了集体农庄，城市从随地乱吐的瓜子儿皮中解放出来。当时甚至出现了“少先队员不磕瓜子”的标语。嗑瓜子儿的习惯在这个时期再次退缩回了农村地区，直到二战后再次兴起农村人移民城市的浪潮，瓜子的版图又再次扩张到城市生活中。这一次，城里的知识分子阶层仍像往常一样视其为粗鄙的风气。↑在少先队员牌瓜子复古风的广告中，“少先队员不磕瓜子”的记忆似乎很近又很远。新时代的搭讪利器变革时代（перестройка）的到来改变了一切。90年代车站上一水儿的老太太们地卖着用报纸包起来的一袋袋瓜子。而在后变革时代，瓜子成为了交流的媒介:“给我倒点儿瓜子儿”就像“借根儿烟抽”一样常见。不好意思问姑娘要烟？你可以问她有没有瓜子，然后开始攀谈。如今，靠瓜子辨别阶级的时代早已经过去。瓜子就是俄罗斯社会生活的一部分，没有人在意它是糟粕还是精华。你想嗑，怎么嗑都可以。只是请记得，嗑完瓜子不要乱吐瓜子皮，否则作为知识分子的教授们仍然会觉得你是一个粗鄙的乡下人。至于教学楼前长椅下那一地的瓜子皮，只能说明我曾是个不懂事的孩子。↑从车站的老太太那儿买一袋报纸包着的瓜子是大变革年代的记忆。关于向日葵、关于瓜子这是西伯利亚奥姆斯克洲的一片向日葵田。这大概是最有名的葵花子甜点：哈尔瓦。口感略微粗糙，粉感强烈。是东欧和中东地区的传统甜点。相传，乌克兰的哈尔瓦最纯正香甜。中国人都说俄罗斯的瓜子难吃，小编特意上网询问了一些来过中国的俄罗斯人对中国瓜子和俄罗斯瓜子的评价。来看看吧！中国瓜子很硬很难剥，我喜欢粉红色的瓜子，还喜欢绿色的南瓜子。瓜子到了非洲也是瓜子，中国瓜子和俄罗斯瓜子没什么不同。很好吃，也很不同。我更喜欢俄罗斯的瓜子，但我朋友更喜欢中国瓜子。尝过中国瓜子，没觉得有什么不同的味道。Tips参考文献：КаксемечкисталивРоссиикультом《瓜子是如何成为俄罗斯的信仰》问卷调查：VK
只为闲扯淡拒绝高大上赞赏
