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咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原。

一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，就会变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。

（埃萨比亚咖啡种植园喜获丰收）

13世纪时，埃塞俄比亚人侵入也门将咖啡带入了阿拉伯世界。

奥斯曼土耳其帝国建立之后土耳其人也爱上了喝咖啡，年奥斯曼帝国军队进攻维也纳失败，留下一袋咖啡种子被一位在土耳其待过的波兰人发现，从此欧洲人也开始喝咖啡。

由于大航海及全世界殖民，欧洲人将喝咖啡的习惯带往了全世界。

一，埃萨俄比亚人喝咖啡。

埃萨俄比亚人爱喝咖啡，一天都要喝几杯咖啡，也有独特的咖啡文化（咖啡道）

（美酒加咖啡你要喝几杯？）

通过“咖啡道”，家人、朋友相聚在一起，共同交流情感。

仪式一般由女性主持，负责用铁盘烘烤咖啡，现场进行磨制，并用当地特有的陶土壶和热水进行冲泡。

再将香浓的咖啡倒入一个个小杯中，再加入水重新煮制两次。

全过程约一个小时，是当地人社交活动的中心。

（埃塞俄比亚人喝咖啡还往里加一种神奇的植物）

（街头有些小摊就是直接从热水瓶里往外倒煮好的咖啡）

二，阿拉伯人喝咖啡。

阿拉伯人视咖啡为慷慨的象征，买最好的咖啡壶举行咖啡聚会，以象征地位与声望。

（阿拉伯咖啡壶通常是用铜、银或其他贵重金属制作）

传统阿拉伯咖啡不放糖，北阿拉伯人会加入豆蔻、番红花、茴香、丁香、肉桂、姜和其他香料，煮成泛黄绿颜色的咖啡，咖啡豆的比例并不高且通常不会烘培得太久。

在咖啡吧里抽水烟、喝咖啡，闲聊是阿拉伯人最喜爱的休闲活动之一。

三，土耳其人喝咖啡。

土耳其人喝咖啡大约有八百年的历史。

“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”——土耳其谚语。

据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。

年，英国诗人乔治·桑迪斯在旅行途中描写土耳其人时写道：“土耳其人每天大部分时间都围着一种名为咖啡的饮料谈天说地。”

（咖啡与大蒜）

其实喝茶、喝咖啡、喝可可、喝水，喝饮料都是一种生活方式而已，并无高小之分，

只有有温暖的阳光，几样小点心，一杯饮料座在自己的院子里，真的是岁月静好，幸福安康。