在咖啡的“香域”里，很多国人整整走慢了一个世纪。既然已落后，那么，干脆就从最远古的开始，即用埃塞俄比亚人古法煮咖啡！因为咖啡的世界传奇源于约一千五百年前的埃塞俄比亚的“牧羊人传说”。
于是，我决定在博士生宿舍里模仿埃塞俄比亚人，用古法煮一杯怀旧咖啡，其步奏如下：
01-所需器具：
02-用勺子把固体酒精舀入茶杯：
03-将不锈钢杯和纯净水放到架子上，把点燃的固体酒精茶杯放到垫碟、锁头上，给钢杯加热：
04-用小铜秤称取15克烘焙好的新鲜咖啡豆，注意把瑕疵豆挑出来以免影响口感：
05-把咖啡豆倒入臼里：
06-将咖啡豆捣碎成粉末状：
07-待水差不多烧开，把约50毫升的水倒入咖啡杯以暖杯：
08-将钢杯放回架子上，把咖啡粉倒入：
09-迅速用一分钟沙漏计时：
10-撤掉垫碟，以便酒精以类似于小火的形式给钢杯继续加热：
11-咖啡焖煮半分钟左右（沙漏漏了一半）后，迅速用搅拌棒划“十字”搅拌3下：
12-沙漏漏完也即咖啡煮好：
13-将咖啡杯中的水迅速倒掉，将咖啡液倒入杯中漏网：
14-满杯后，用搅拌棒将杯中漏网取出：
15-一杯别样的用埃塞俄比亚人古法煮的黑咖啡完成：
看来咖啡没有那么神秘，只要你敢玩。世界上的事最怕认真二字，是不是要给这位认真的博士点个赞？
另外，大家对以上有什么感想或看法，尽请留言。小咖展示出来给大家分享。
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